Obědové menu
13.11.2024
Polévky
Husí kaldoun s masem, játrovými knedlíčky a zeleninou
Zelňačka s kousky uzeného kolene
Denní nabídka
Štěpánska hovězí pečeně, houskový knedlík
Vepřový vrabec, bramborový knedlík, špenát
Kuřecí kari placičky, bramborová kaše, salátek
Vepřová panenka na grilu, švestková omáčka, domácí bramborové krokety
Smažený květák, vařené brambory, tatarka
Dezert
Dýňový cheesecake, rybízové coulis
Doporučujeme
Domácí ovocný pečený čaj
Domácí limonáda
Denní menu podáváme do 15,00 hod.
Týdenní nabídka
Od pátku 8.11.2024 do čtvrtka 14.11.2024
Něco k pivu
Kachní jatýrka na červeném víně s hruškami a čerstvou majoránkou, domácí chléb
Husí paštika s vlašskými ořechy a sušenými švestkami, domácí houstička
Husí kaldoun s masem, játrovými knedlíčky a zeleninou
Specialita
1/2 pečené husy, červené zelí se skořicí a jablky, bílé zelí na domácím špeku, variace knedlíků
1/4 pečené husy, červené zelí se skořicí a jablky, bílé zelí na domácím špeku, variace knedlíků
Husí roláda s kaštanovo-bylinkovou nádivkou, omáčka z portského vína, bramborové lokše
Husí prso Sous-Vide, perníková omáčka, domácí opečené škubánky
Ryba
Sandwich
Řízek
Salát
Dezert
Dýňový cheesecake, rybízové coulis
Jídelní lístek
Předkrmy a pochutiny k pivu
Tatarák z olomouckých tvarůžků s rozpečeným chlebem (A1abcd, A3, A7, A10)
Tradiční hovězí tatarák s topinkami (A1abcd, A3, A7, A10)
Výpečková pomazánka s naším chlebem, salát z marinovaných ředkviček (A1abcd, A4, A7)
Domácí paštika s brusinkami a rozpečeným chlebem
Nakládaný hermelín s ořechy a omáčkou z červených hroznů, rozpečený chléb (A8c, A12)
Grilovaná klobása s hořčicí a čerstvým křenem, rozpečený chléb (A1abcd, A10)
Cibulové kroužky, koktejlová omáčka (A1abcd, A3, A7)
Naše bramborové chipsy s česnekovou a pikantní zeleninovou salsou (A)
Smažené grundle, česnekový dip (A1abcd, A4)
Dle denní nabídky
Doporučujeme
Svíčková na smetaně s brusinkami, karlovarský knedlík (A1abcd, A3, A7, A9, A10)
Konfitované kachní stehno, jablečné zelí se skořicí a rozinkami, variace knedlíků (A1abcd, A3)
Kachní prso Sous – Vide, švestková omáčka s perníkem, bramborové krokety (A)
Pštrosí steak po provensálsku, pánvičkové brambory (A)
Kovbojská vepřová kotleta s pikantními fazolemi, hranolky
Pivovarská klasika
Uzené vepřové koleno, hořčice, čerstvý křen, salát z marinovaných ředkviček, rozpečený chléb (A1abcd, A3, A7, A9, A10)
Masitá vepřová žebra v pivní marinádě, hořčice, čerstvý křen, salát Coleslaw z červeného zelí, rozpečený chléb (A1abcd, A3, A7, A10)
Kuřecí křídla v chilli marinádě, rozpečená bageta, česnekový a barbecue dip, salát Coleslaw (A7, A10)
Steaky
Pštrosí steak filírovaný
Kuřecí prso
Vepřová panenka
Beefsteak z hovězí svíčkové
Přílohy ke steakům
Hranolky
Bramborové krokety
Pánvičkové brambory s červenou cibulkou a anglickou slaninou
Fazolky se slaninou a česnekem
Grilovaná zelenina
Bylinková bageta (A1abcd, A3, A7)
Domácí chléb (A1abcd, A3, A7)
Bezmasá jídla
Smažený Gouda sýr, hranolky, tatarská omáčka (A1abcd, A3, A7)
Spaghetti s piniovými oříšky, mozzarellou, sušenými rajčaty a bazalkovým pestem, parmazán (A1abcd, A3, A5, A7)
Studené omáčky
BBQ (A10, A12)
Domácí tatarka (A7, A10)
Kečup
Česnekový dip (A)
Koktejlová omáčka (A3, A9)
Teplé omáčky
Houbová – tmavá (A1abcd, A7)
Pepřová omáčka ze zeleného pepře – smetanová (A1abcd, A7, A12)
Provensálská omáčka (A1abcd, A3, A7)
Švestková omáčka (A1abcd, A9)
Dětské pokrmy
Hovězí svíčková (80 g) na smetaně, houskový knedlík M (A1abcd, A3, A7, A9, A10)
Kuřecí přírodní nebo smažený řízek, hranolky M (A1abcd, A3, A7)
Spaghetti s rajčatovou omáčkou (A1abcd, A3, A7)
Saláty
Ledový salát s kuřecím masem, slaninou, krutony, ančovičkovým dresinkem a parmazánem (A1abcd, A3, A7)
Směs trhaných listových salátů s kozím sýrem a marinovanými višněmi v likéru a mandlemi (A)
Coleslaw malý/velký (A)
Směs trhaných listových salátů s vepřovou panenkou, červenou řepou a medovo-hořčičném dresinkem (A)
Dezerty
Čokodort s meruňkovou omáčkou (A1abcd, A3, A6, A7)
Lívanečky s borůvkami a zakysanou smetanou (A1abcd, A3, A7, A12)
Speciality na grilu
Krůta nebo krocan na grilu (15 kg až 25 kg)
Cena je stanovena dle aktuálních cen dodavatelů.
Sele na grilu (25 kg až 45 kg)
Cena je stanovena dle aktuálních cen dodavatelů.
Vepřová kýta na grilu (7 kg až 15 kg)
Cena je stanovena dle aktuálních cen dodavatelů.
Jehně na grilu (do 20 kg)
Cena je stanovena dle aktuálních cen dodavatelů.
Nápojový lístek
Čepované pivo
Velkopopovický Kozel 11, světlý ležák
Velkopopovický Kozel Černý, výčepní pivo tmavé
Pilsner Urquell, světlý ležák
Velkopopovický Kozel Řezaný 11, řezaný ležák
Birell Světlý, nealkoholické pivo
Lahvové pivo
Birell Polotmavý, nealkoholické pivo
Osvěžující nápoje z nealkoholického piva
Birell Pomelo & Grep, točené ochucené nealkoholické pivo
Cider
Kingswood Original, láhev
Aperitivy
Martini Dry, Bianco
Campari
Aperol
Crodino
(nealkoholický aperitiv)
Bílé víno – rozlévané
Chardonnay – suché
Má slámově žlutou barvu. Svěží, ovocitá vůně s tóny tropického ovoce. Příjemná, středně intenzivní chuť s delším závěrem.
Sauvignon – polosuché
Vůně středně intenzivní, v chuti objevíme tropické plody s velmi příjemným doprovodem zelených tónů a hluchavek. Víno je harmonické s dlouhou dochutí.
Růžové víno – rozlévané
Frankovka – polosladké Morava
Příjemnou vůni doplňuje ovocně nasládláchuť. Lehce kořenitá, ovocně květinová, nasládlá s nádechem třešňového kompotu malin.
Červené víno – rozlévané
Merlot – suché
Merlot je poněkud jemnější, kulatější. Ve vůni a chuti je červené ovoce (obvykle třešně, někdy i červený rybíz).
Likéry
Becherovka
Becherovka Lemond
AltFernet / AltFernet Spiced Blatná
Tuzemský rum
Griotte
Zelená
Jägermeister
Malibu
Bailey’s
Vodka
Finlandia
Stolichnaya Elit
Absolut
Gin
Greenall´s Original London Dry Gin
Tequila
Tequila Silver
Tequila Gold
Ovocné pálenky Baron Hildprandt
Zralá hruška
Zralá malina
Zralá meruňka
Hruškovice
Slivovice
Cognac, brandy
Metaxa 7*
Hennessy
Whiskey & Bourbon
Tullamore D.E.W.
Jameson
Jim Beam
Jack Daniel´s
Jack Daniel´s Fire
Jack Daniel´s Honey
Chivas Regal 12 yo
Rum
Havana 3yo
Captain Morgan spiced
Legendario 7yo
Zacapa 23yo
Diplomatico 12 yo
Plantation Grande Reserve
Don Papa
Bucanero
Republica
Míchané alkoholické nápoje
Mojito
Chupito
Cuba Libre
Tequila Sunrise
Sex on the beach
Aperol Spritz
Gin Fizz
Míchané nealkoholické nápoje
Nealko Mojito
Virgin Colada
Nealkoholické nápoje
Birell Pomelo & Grep, točené ochucené nealkoholické pivo
Mattoni
(neperlivá, jemně perlivá, perlivá)
Mattoni
(neperlivá, perlivá)
Voda sklo
Voda džbán
Toma juice
(dle nabídky)
Pepsi, Pepsi max
Mirinda, 7UP
Schweppes tonic
Lipton
(dle nabídky)
Malinová limonáda
čepovaná
Domácí limonády
(dle nabídky)
Red Bull
Káva Julius Meinl
Espresso
Cappuccino
Latté Macchiato
Turecká káva
Vídeňská káva
Alžírská káva
Irská káva
Ledová káva
Káva bez kofeinu
Frappé
Teplé nápoje
Čaj porcovaný
Dle nabídky
Čerstvý mátový
Čerstvý zázvorový čaj
Horká čokoláda světlá
Horká čokoláda tmavá
Svařené víno
Horká griotka
Grog